疾病预防控制中心表示，禽流感可能会感染肠道，但风险较低

鉴于在家禽、奶牛和野生动物中持续检测到 H5N1 禽流感，美国疾病控制与预防中心 （CDC） 昨天谈到了通过食用或饮用可能受污染的食物或饮料（例如生牛奶）感染病毒的可能性，称风险较低但有可能。

在过去的 2 年里，已经报告了一些来源不明的 H5N1 人类疾病，一些猫的疾病和死亡与食用受污染的生食和生牛奶有关。该评估是在 H5N1 继续在美国鸟类和哺乳动物中传播之际进行的。

CDC 建议避免生牛奶和相关产品

疾病预防控制中心表示，没有人类 H5N1 感染与食用受污染的生（未经高温消毒）的牛奶或用生牛奶制成的产品有关。

根据对医学文献的审查，该机构表示，季节性和新型甲型流感病毒有可能通过胃肠道 （GI） 引起感染。疾病预防控制中心的科学家检查了关于感染季节性或新型甲型流感感染的人出现胃肠道症状的频率的科学报告，以及对狗和猫等活体动物的实验室研究，这些动物在食用或饮用受污染的产品后感染了 H5N1。

疾病预防控制中心专家表示，总体而言，研究表明甲型流感可能通过非呼吸道途径感染哺乳动物。尽管食用受 H5N1 污染的食物或牛奶会导致动物感染，但将研究结果转化为人类存在局限性。

始终选择巴氏杀菌牛奶和用它制成的产品，为您和家人的健康做出最佳决定。

在人类中，临床发现和粪便检测表明季节性和新型甲型流感都有可能引起胃肠道症状。此外，疾病预防控制中心表示，研究表明，不同的甲型流感亚型能够在实验室环境中的人类胃肠道组织中繁殖，这表明人类胃肠道感染是可能的。

还需要更多的研究，目前尚不清楚甲型流感是否可以通过生奶或相关产品传播给人类。然而，疾病预防控制中心表示，人们应避免饮用生牛奶或食用用生牛奶制成的产品。

疾病预防控制中心还敦促人们将家禽、鸡蛋和牛肉烹饪到适当的内部温度，以杀死细菌和病毒，包括禽流感病毒。“始终选择巴氏杀菌牛奶和用它制成的产品，为您和家人的健康做出最佳决定。”

全球集团努力应对不断升级的威胁

联合国粮食及农业组织今天表示，在相关事态发展中，一个由家禽、公共卫生、科学和政策专家组成的多部门小组将于本周在巴西首次举行会议，以解决禽流感对动物健康、人类健康和生计日益升级的威胁。该组织称这一反应是前所未有的。

粮农组织副总干事贝丝·贝克多尔（Beth Bechdol）在一份声明中表示，禽流感现在是一个全球性的挑战，而不是零星的威胁，“没有一个国家或部门可以孤立地应对这一威胁，失败不是一种选择。像这样务实的、基于科学的合作对于保护我们的农业粮食体系、生计和公共卫生至关重要。

没有一个国家或部门可以孤立地应对这一威胁。

粮农组织表示，为期3天的会议的重点是确定有效的预防和控制研究，特别是在低收入和后院家禽环境中，以及促进早期预警系统、有效的疫苗接种战略和生物安全措施。其他目标是加强基于“同一健康”方法的多部门协调，并分享创新、诊断解决方案、监测和疫情应对。