霍乱是由霍乱弧菌 （O1 型或 O139 型）感染肠道引起的急性腹泻疾病。儿童和成人均可感染。
约20%的霍乱弧菌感染者会出现急性水样腹泻；其中约20%会发展为重度水样腹泻，许多患者还伴有呕吐。如果这些患者得不到及时有效的治疗，体液和盐分的流失会导致严重脱水，并在数小时内死亡。未经治疗的病例病死率可能高达30%至50%。然而，治疗方法简单（补液），如果能够迅速且恰当地进行治疗，病死率应保持在1%以下。
霍乱通过摄入被粪便污染的水或食物传播，在许多国家仍然是一个持续存在的风险。在世界任何供水、卫生设施、食品安全和个人卫生条件不足的地区，都可能发生新的疫情。在人道主义紧急情况下，霍乱的风险会显著增加，因为此时人口流动频繁，流离失所者聚集的场所人满为患，而且医疗服务、清洁用水、卫生设施和个人卫生条件经常中断或不足。由于霍乱的潜伏期很短（2小时至5天），病例数可能迅速上升，并导致大量死亡，从而造成严重的公共卫生问题。
通过早期发现和确诊病例，并随后采取适当、协调一致的多部门应对措施，可以减少疾病在区域内的传播。强有力的、得到有效实施的多部门霍乱防控计划将有助于更有效地应对疫情。
从长远来看，改善供水、卫生条件、食品安全以及提高社区对预防措施的认识是预防霍乱和其他腹泻疾病的最佳途径。此外，世界卫生组织建议，在霍乱疫情暴发、地方性流行区以及霍乱高风险的人道主义危机中，应系统地考虑使用口服霍乱疫苗，以此作为控制霍乱的措施之一。
霍乱 | 霍乱疫情应对现场手册 — Cholera | Cholera Outbreak Response Field Manual
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